以太阳能作为能源进行加热的热水器通常称为太阳能热水器，是与燃气热水器、电热水器相并列的三大热水器之一。

太阳能热水器将水从低温度加热到高温度，以满足人们在生活、生产中的热水使用。太阳热水器是由全玻璃真空集热管、储水箱、支架及相关附件组成，把太阳能转换成热能主要依靠玻璃真空集热管。真空集热管受阳光照射面温度高，集热管背阳面温度低，而管内水便产生温差反应，利用热水上浮冷水下沉的原理，使水产生微循环而储存在储水箱，从而达到生活所需热水。